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Patrimoine gastronomique

  • Patrimoine gastronomique

    Au confluent des traditions du sud-ouest et de la Méditerranée, l’Aude se démarque par la richesse et la qualité de ses produits : poissons fumés, huitres, olives, miel, fromages, charcuterie, foies gras, confits de canards, cassoulet.

    Et bien sûr, les vins du Languedoc : blancs, rouges ou rosés, Corbières, Fitou, Minervois, Blanquette de Limoux, Cabardès et Côtes de Malepère.

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